독일제등산용칼

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작성자나르 조회 1회 작성일 2022-07-03 16:09:02 댓글 0

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헹켈 칼은 진짜 좋을까?? 주방용품만 100억어치 팔아본 주방MD의 잘알리뷰!

#헹켈#헹켈칼#쌍둥이칼

안녕하세요! 주방남입니다!
오늘은 혼수 준비의 국룰 쌍둥이 칼에 대해 알아보는 시간을 가져볼게요!
대체 쌍둥이 칼은 뭐가 좋고??
쌍둥이 칼을 살 땐 유의 해야할 점이 있을까??
함께 보시죠!!

주방남 인스타그램 : kitchenboy_b
Jay Park : 좋은 정보 감사합니다.
혹시 이 2가지 기술이 안들어간 쌍둥이칼 세트는 가성비가 떨어지나요?
Sunny. K. : 요즘엔 볼스터 없앤 모델도 나오지만 헹켈은 저 볼스터는 좀 없애던가 올려주면 좋겠어요.
오래쓰면 칼 갈기엔 참 불편하더라구요.
Smith George : Cryo나 sct공법은 의미가 없습니다 cryo를 사용할때는 좀더 높은 경도를 얻을려고 하는것이고 cryo는 담금질후 남아있는 retained austenite를 줄여주고 martensite로 바꿔주는 기능이 있는데 55-58hrc로 열처리하는 50crmov15에는 아무의미가 거의없습니다. Sct공법또한 50crmov15를 통으로 쓰는것보다 날이 아닌부분은 더저렴한철을 써도 되니까 쓰는 기술같네요. 특히 그리고 헨켈은 명품이 절대 아닙니다. 주방칼에서 헨켈은 옷에서 나이키 수준입니다. 그리고 볼스터도 아무 의미 없습니다 오히려 연마할때 불편해서 없어지는 추세입니다. 옛말에 볼스터가 중요했던이유는 단조해서 만들었다는걸 증명해줬는데 요즘 즈윌링칼들도 스템핑해서 만들고요. 요즘철들은 단조해도 의미가 없어요 이미 제련소에서 단조나 압연되서 나옵니다
김수규 : 좋은칼을 사고 싶어도 칼을 가는 기술이 없으니 무뎌지면 갈아쓸수도 없고 칼을 연마해주는 서비가 잇으면 좋은데요
Smith George : 고탄소강 스테인레스는 매우 주관적인 마켓팅용어 입니다. 예를 들자면 어떤 tv,모니터,핸드폰,카메라 광고에 항상 나오는 "고화질", "고성능" 이란말처럼 아주 주관적인 마켓팅용어입니다. 특히 주부님들을 위한 칼에 즈윌링사가 쓰는 강재가 50crmov15입니다 갈기는 쉽지만 유지력이 낮고 개인적으로 생각하기에는 싸구려 강재입니다. 주방칼에서 흔한 vg-10 강재 카본햠유량의 1/2 수준에 불과하고요 주방칼에 쓰이는 분말강인 sg2에 비하면 카본함량이 1/3 수준인 강재입니다. 그리고 카본함량은 큰의미가 별로없습니다 뭐든지 다른 재료들하고 적당한 밸런스가 중요해서. 잘못된정보나 미신이 많은거같습니다.

[나이프리뷰]독일나이프의 자존심 보커의 애플게이트 페어번 컴뱃대거~!!Boker Applegate-Fairbairn Wood

나이프의 나라하면 떠오르는 독일이지만 막상떠오르는 나이프 브랜드는
어디가 있을까? 현재 독일나이프를 대표하는 나이프브랜드로 150년의 전통을
가진 나이프의 도시 졸링겐에 위치한 보커나이프를 알아봅니다~^^
Böker Manufaktur Solingen
Applegate-Fairbairn Woodype: Fixed Blade
Designer: Rex Applegate
Total Length: 10,7
Blade length: 5.9 in
Blade thickness: 0.20 in
Weight: 9.1 oz
Blade Material: 440C
Handle Material: Grenadill Wood
Lock: Fixed
Color: Brown
Blade Color: Uncoated
Sheath Material: Leder
Availability:
Limited stock
James Chang : 클래식한 우드그립이 맘에 드네요 좋은 정보 감사합니다^^
막판 전기기사 : 보자마자 애플게이트 생각나더군요. 군용대검의 느낌도 있고요.
가격이 비싸서, 아웃도어용으로 쓰기도 힘들고, 소장용이 적합할 것 같습니다.
저 사이즈는 접이식이어도, 휴대하기 어려운 데, 기름칠 및 구경용으로 쓰게 되더군요.
차농 : 이런칼은 날이 죽었을때 가는 방법이 다른가요?
sincen : 보커... 엠텍 슈레이드와 함께 3대 극혐 나이프 브랜드가 됐죠...
이재명은 전과4범입니다 : 손잡이가 검은게 한국의 과일 깍는 칼 같이 생겼네요

[독일제] 다마스쿠스 주방 전용 칼

백년 역사 고품질 스테인리스 스틸
정교한 제작, 경도와 날카로움 겸비
핸드메이드로 철을 흙처럼 깎다
힘을 덜다
고온 단조, 핸드메이드
수량 한정 특혜: 두 번째 13,900원

... 

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