돼지고기요리

오리고기요리[오리불고기] 직접기른 쌈채소와 함께 먹는 꿀맛 불고기 (feat. 다이소 고기친구) / spicy stir-fri…

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작성자 홈러버요리로그 Home lo… 작성일20-06-28 00:00 조회36회 댓글0건

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지난 봄에 처음으로 시작한 배란다텃밭 작물인 상추와 적겨자가 어느새 쑥쑥 자라서 수확을 하게 되었어요^^

처음이라 뭘 어떻게 심어야 좋을지 몰라서 다이소에 가서 고기친구 쌈채소세트를 사와 씨뿌리고 물주고 햇빛잘드는 창가에 두었더니 알아서 잘 크더라구요^^

5월 초에 씨뿌려서 수확까지 약 한달 좀 더 걸린 것 같아요.
관심있으신 분들은 지금도 늦지않았으니 한번 심어서 길러 보세용~ 기르는 재미가 쏠쏠 하답니다^^

쌈채소엔 고기가 있어야겠죠.
소고기를 구울까~ 삼겹살을 구울까 고민하다가
불포화지방산이 풍부해서 원기회복에도 좋은 오리고기로 매운 불고기를 만들어봤어요.

제가 소개해드리는 양념과 조리법은 소고기에도 돼지고기에도 잘 어울리니 두루 활용해도 좋을 것 같아요.

자~ 그럼 만들어 볼까요~^^


오리불고기

재료 : 오리고기 300g, 대파 1대, 양파 반개, 양배추 2줌, 당근 약간, 설탕1큰술, 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술
오리고기밑간 : 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간
매운양념 : 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 2큰술

1. 오리고기는 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간을 넣고 조물조물 밑간을 해둡니다.
2. 볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 2큰술을 넣고 잘 섞어 둡니다.
3. 대파는 송송 썰어주고,
4. 양파는 채썰고,
5. 양배추는 먹기 좋게 썰어 줍니다.
양배추는 없으면 생략가능하지만, 불고기에 양배추가 들어가면 달큰하니 더 맛있더라구요^^
6. 당근도 먹기 좋게 썰어주면 야채준비는 끝~
7. 기름을 두르고 대파와 양파를 넣고 먼저 볶다가
8. 고기를 넣고 회색빛이 돌면 고기를 한쪽으로 밀어두고
9. 설탕 1큰술, 진간장 1큰술을 넣고 설탕이 녹게 저어가며 졸이다가 고기와 함께 볶아 줍니다.
10. 당근과 양배추를 넣고
11. 매운 양념을 넣고 잘 섞어 줍니다.
12. 참기름 1큰술, 깨 1큰술을 넣어주면~ 완성^^


모두모두 맛있게 드세요~^^

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